pollo al curry

In una padella mettere un pezzettino di cipolla (o anche porri o scalogni) tagliata finemente, aggiungere l'olio e una tazzina di acqua, far stufare la cipolla e poi aggiungere i pezzetti di petto di pollo e il latte. Quando il latte è quasi evaporato aggiungere una spolverata di curry e aggiustare di sale.
Servire con al lato l'orzo o il farro.
Il piatto è scenografico servito con il riso venere.