coniglio alla cacciatora

Lavare bene il coniglio, metterlo nella pentola insieme a tutti gli aromi compresi di rosmarino e alloro (che nn vanno conteggiati)e un mezzo bicchiere di acqua, salare e pepare e far cuocere lentamente, verso fine cottura aggiungere un goccio di vino o aceto. L'olio è poco perchè io metto 4 o 5 olive nere che noi conserviamo con un filo di olio.
Servire ben caldo con l'orzo cotto.

P.S. se lo fate nella pentola a pressione cuoce prima e penso che le proteine della carne nn si disperdono così facilmente.