polpette di manzo

Ricetta da 4 blocchi

Alimento	Quantità	Fav	Prot	Carb	Gra
VITELLO CARNE MAGRA	75	1	2	0,1	0,6
PROSCIUTTO COTTO, MAGRO	30	1	1	0	0,4
UOVO DI GALLINA, INTERO	60	2	1	0	1,8
POMODORI PASSATA	230	1	0	0,8	0
CAVOLFIORE	350	1	0	1	0,2
MELA	160	1	0	2	0,1
OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE	3	1	0	0	1
TOTALE			4	3,9	4,1

Dettagli Ricetta

Adatta a: Spuntino, Pasto
Difficoltà: Facile
Tempo preparazione: 10 - 20 minuti
Tempo cottura: 10 - 20 minuti

Preparazione

mettere la carne, il prosciutto e l'uovo in una terrina e amalgamare il tutto aggiungendo sale e un pò di noce moscata,lasciare riposare. intando preparare un sugo con la passata e l'olio,quando comincia a bollire fare dall'impasto 4 polpette e metterle nel sugo. a cottura ultimata aggiustare di sale. mettere in un piatto il cavolfiore precedentemente cotto a vapore e condire con il sugo e le polpette. completare con la mela. buon appetito.

io a volte ne faccio di più di polpette le metto in frigo e le uso come spuntino : una polpetta e 90 gr di mela.

Dati Proporzione e Scelta Alimenti

Rapporto Prot / Carb: 0,8
Proporzione: 31% - 39% - 30%

Proteine: Ottima scelta
Carboidrati: Ottima scelta
Grassi: Ottima scelta
Ricetta:Ottima scelta

Grafico Nutrienti