La Zona

La dieta a Zona nasce ad opera del biochimico americano Barry Sears negli anni novanta. Si discosta dalle solite diete salutiste e dai loro concetti di fabbisogni calorici e di calcoli di kcalorie, poichè mira al cibo come potente 'farmaco' capace di influire direttamente sul ruolo degli ormoni del corpo umano. il cibo non viene più considerato come semplice apportatore di calorie, ma come potente modulatore ormonale.

Sears con la Zona mette in guardia dalle tradizionali diete che favoriscono i cibi a base di carboidrati a sfavore delle proteine e dei grassi, proponendo la propria famosa proporzione tra i tre macronutrienti: 40% - 30% - 30%. Secondo Sears il 40% delle calorie deve provenire dai carboidrati, il 30% dalle proteine e il 30% dai grassi, sottolineando che non è la quota assoluta di proteine e di grassi ad aumentare, ma bensì quella dei carboidrati a diminuire, diminuendo anche l'introito kcalorico giornaliero. Con la Zona si mangia di meno, e in modo equilibrato secondo le reali necessità del nostro corpo. Equilibrato perchè essa si fonda sul bilanciamento e il controllo di due ormoni che regolano direttamente il benessere del nostro corpo: l'insulina e il glucagone.

Si propone specialmente il controllo della secrezione dell'ormone insulina, la sostanza che serve al nostro corpo per veicolare e immagazzinare gli zuccheri presenti nel sangue sotto forma di grassi. Dopo un breve periodo di permanenza nella Zona vi accorgerete di alcuni piacevoli effetti che questo stile di vita porterà nel vostro corpo:

• Maggiore lucidità mentale

L'alimentazione a Zona permette di controllare il quantitativo di zuccheri che raggiunge le cellule cerebrali durante l'arco della giornata, provvedendo a mantenere stabile e continuo il flusso di nutrimento per il cervello. Non ci saranno cali di glucidi e il cervello sarà sempre al massimo della lucidità
• Maggiore energia fisica

I grassi depositati nel corpo sono facilmente utilizzabili grazie al controllo continuo del flusso insulinico, responsabile del loro accumulo. Maggiori energie sono quindi disponibili velocemente e in misura praticamente illimitata.
• Minor sensazione di fame e meno voglia di dolci

La famosa voglia di dolci è causata a seguito di un massiccio rilascio di insulina nel flusso sanguigno, che metabolizza tutto lo zucchero presente rimanendo però in circolo e chiedendo quindi altro zucchero.
Il controllo degli zuccheri immessi nell'organismo avrà come conseguenza un controllo diretto sulla secrezione insulinica: meno picchi o cali improvvisi che sono responsabili della fame da carboidrati a cui siamo purtroppo abituati. Si sentono meno opprimenti i morsi della fame e meno impellente la voglia di dolci.
• Miglior aspetto fisico

Un po' alla volta comincia a modificarsi la composizione del proprio corpo. Diminuisce la massa grassa e la ritenzione idrica e la massa magra tende a rinvigorirsi e ad aumentare di volume. Conseguenza di tutto ciò è un aspetto fisico più giovane e tonico
• Miglior umore

Mediante il controllo insulinico il cervello non soffre di cali o picchi glicemici, responsabili dei repentini cambi di umore che fanno sentire stanchi, affamati e irritabili. La sensazione prevalente sarà quella di equilibrio sia fisico che mentale
• Perdita definitiva di grasso in eccesso

Il controllo della secrezione insulinica permette di eliminare il grasso in eccesso e, ancora più importante, di perderlo in maniera definitiva, senza più riprenderlo. Questo anche perchè la Zona tende a diventare uno stile di vita a cui ci si abitua facilmente dopo averne sperimentati i reali benefici.
• Prevenzione contro il diabete

Il controllo della secrezione di insulina consente di tenere d'occhio il buono stato e la regolarità del pancreas responsabile della secrezione dell'ormone. Anche i diabetici possono sentire i reali benefici già dopo alcuni giorni trascorsi in Zona.
• Maggiore protezione contro infezioni

La regolare assunzione di proteine anche nell'arco della giornata permette di tenere in ottima forma anche il Sistema Immunitario, il meccanismo di difesa contro le malattie e le infezioni.

Le pagine di questa sezione illustreranno come entrare nella Zona, a scoprire come sarà facile mettere in pratica e usufruire dei benefici di questo regime alimentare fino a diventare vero e proprio stile di vita:

• La Zona - Fornisce le regole fondamentali dell'alimentazione a Zona, in poche e semplici regole facilmente rispettabili
• Proteine / Carboidrati / Grassi - Permette di entrare ancora più in profondità scoprendo il ruolo di ogni macronutriente nel corpo umano
• Metodo a Blocchi - Spiega come mettere in pratica il metodo principe per rimanere nella Zona con facilità e precisione
• Metodo ad occhio
- Illustra il metodo che aiuta a rimanere nella zona anche senza l'aiuto di bilance e tabelle alimentari.

Benvenuti nella Zona!