Il metodo ad occhio

Se vi trovate nella condizione di non poter pesare le vostre quantità di cibo da assumere per rimanere in Zona, se vi trovate a dover mangiare fuori casa, o se semplicemente non avete voglia di fare calcoli prima di sedervi a tavola, esiste il cosiddetto Metodo ad occhio che vi permette di consumare pasti comunque bilanciati anche senza bilancia, semplicemente applicando alcune semplici regole.
Va detto che dopo un limitato periodo di alimentazione equilibrata, sarà facile comunque comporre un pasto bilanciato anche ad occhio, poichè vi abituerete a 'vedere' gia le giuste quantità sul piatto. Guardando un pasto su un piatto sarete in grado di dire con un solo sguardo se questo è in Zona oppure no.

Innanzitutto abituatevi a leggere e imparare la qualità degli alimenti dalle tabelle: per queste non servono calcoli, nè bilance. Abituatevi a scegliere sempre carboidrati, proteine, grassi favorevoli, e a scartare le provenienze più sfavorevoli.

Ecco le semplici regole per comporre i vostri pasti ad occhio:

Per gli spuntini:

Consumate solo carboidrati favorevoli tipo un frutto, e accompagnate ad ogni assunzione di carboidrati anche piccole quantità di proteine magre, come per esempio un cubetto di grana.

Per i pasti:

Partite dalle proteine: scegliete una porzione di proteine magre grande come il vostro palmo della mano. Ad esempio un petto di pollo (dovrebbe pesare circa 100 - 120 grammi).
Per i carboidrati, se si tratta di carboidrati sfavorevoli la quantità dovra essere equivalente a quella delle proteine; se invece si tratta di carboidrati favorevoli, potrete bilanciare il pasto con circa il doppio di questi.
Se la pietanza è a basso tenore di grassi potrete assumere una giusta quantità lipidica usando come condimento un cucchiaio di olio di oliva o mangiando qualche oliva.
Se si desidera un dessert (spesso a base di carboidrati sfavorevoli), limitate o azzerate il consumo di carboidrati durante il pasto.